Ihr eigener Bankettsaal ist ein großartiges Geschäft für einen unerfahrenen Gastronomen. Damit es sich amortisiert, reicht es aus, mehrere Verkäufe pro Woche zu organisieren. Es ist einfacher, als die Halle eines gewöhnlichen Restaurants oder Cafés täglich zu füllen. Damit der Bankettsaal profitabel ist, muss das Geschäft jedoch richtig organisiert sein.
Anleitung
Schritt 1
Studieren Sie die Angebote auf dem Markt. Normalerweise mangelt es an geräumigen Räumen, in denen Sie eine überfüllte Hochzeit oder Präsentation abhalten können. Der ideale Bankettsaal befindet sich im Erdgeschoss, hat einen separaten Eingang, gute Zufahrt und Parkplätze. Der Raum sollte keine Säulen, Podeste, Innentreppen und andere Elemente haben, die den Raum optisch zerquetschen.
Schritt 2
Führen Sie hochwertige Reparaturen durch. Die Halle soll modern aber neutral wirken. Pflegen Sie das Interieur in beruhigenden klassischen Farben. Der Raum sollte für Foto- und Videoaufnahmen geeignet sein. Vermeiden Sie blendende Schaufenster und eine Fülle von Spiegelflächen, sorgen Sie für eine gute Beleuchtung.
Schritt 3
Denken Sie an die Dekoration - ein Kamin, ein Erkerfenster, lebende Pflanzen schaffen einen schönen Hintergrund für Fotos und werden den Raum großartig schmücken. Kümmern Sie sich um separate Räume für Garderoben, Umkleidekabinen für Schauspieler und Moderatoren und um Inventar zu lagern.
Schritt 4
Rüsten Sie Ihre Küche aus. Kaufen Sie Möbel, Geschirr, Besteck, Tischdecken und andere Verbrauchsmaterialien. Kaufen Sie am besten einfaches weißes Geschirr, das in jede Tischdekoration passt. Banketttischröcke und Stuhlhussen kaufen. Es ist eine gute Idee, Ihre eigene Hochzeitsdekoration zu haben, wie zum Beispiel einen Brautbogen, den Sie mieten können.
Schritt 5
Personal anstellen. Sie benötigen einen Koch, der die Aufgaben eines Technologen erfüllen kann, einen Koch pro Schicht in der Warm- und Kaltwerkstatt, mehrere Kellner und eine Putzfrau. Um Bestellungen entgegenzunehmen, wird ein Administrator benötigt. Außerdem benötigen Sie einen Promotion-Spezialisten, der sich um Werbung, aktiven Verkauf und die Einführung neuer Angebote kümmert.
Schritt 6
Betrachten Sie eine Werbekampagne. Drucken Sie Flyer und Broschüren und verteilen Sie sie in Einkaufs- und Geschäftszentren in der Nähe. Arbeiten Sie mit Urlaubsagenturen und Gastgebern zusammen, die Jubiläen und Hochzeiten anbieten. Kommunizieren Sie aktiv auf thematischen Websites und Foren. Erstellen Sie Ihre eigene Website, die die Dienstleistungen Ihres Fitnessstudios beschreibt. Entwickeln Sie ein System von Boni und Rabatten für Stammkunden.
Schritt 7
Ziehen Sie zusätzliche Dienstleistungen in Betracht. Sie können Champagner-Dias, festliches Feuerwerk anbieten, hochwertige Audio- und Videogeräte sowie spezielle Lichteffekte erwerben. Auf Basis des Bankettsaals können Sie eine kleine Ferienagentur eröffnen oder mit einem bestehenden Unternehmen fusionieren. Sie eliminieren die Notwendigkeit für Kunden, sich an Dienste von Drittanbietern zu wenden, und steigern Ihren Gewinn.
