So Eröffnen Sie Eine Konditorei

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So Eröffnen Sie Eine Konditorei
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Video: So Eröffnen Sie Eine Konditorei

Video: Eigene Konditorei eröffnen – mit dem Franchise-System von AIDA, erklärt in 60 Sekunden 2022, November
Anonim

Die Eröffnung eines Süßwarengeschäfts ist ein materiell kostspieliges Projekt. Wenn Sie sich entscheiden, Ihr eigenes Unternehmen zu gründen, ist die Hauptsache, einen guten Ort zum Mieten zu finden, alles richtig zu kalkulieren und zu organisieren. Experten sagen, dass sich die Süßwarenstelle in weniger als eineinhalb Jahren auszahlt.

So eröffnen Sie eine Konditorei
So eröffnen Sie eine Konditorei

Anleitung

Schritt 1

Starten Sie ein Süßwarengeschäft, indem Sie die Unterlagen eines Einzelunternehmers oder einer Aktiengesellschaft beim Finanzamt anmelden – je nachdem, für welche Eigentumsform Sie sich entschieden haben.

Schritt 2

Eine Konditorei kann mit einer Produktionswerkstatt, in der kulinarische Produkte gebacken werden, und einem Laden eröffnet werden. Und bei Herstellern reicht es, einfach nur zu kooperieren. Die Wahl hängt von den finanziellen Möglichkeiten ab. Es wird geschätzt, dass die Eröffnung einer Werkstatt mit minimaler Ausrüstung mindestens 400.000 Euro kostet.

Schritt 3

Je nachdem, welchen Süßwarenladen Sie eröffnen möchten, suchen Sie sich einen Raum aus. Informieren Sie sich vorab, welche Anforderungen Rospotrebnadzor an solche Institutionen stellt.

Schritt 4

Befinden sich die Räumlichkeiten in einem Wohngebäude, ist ein separater Eingang mit Notausgang erforderlich. Die Rohstoffversorgung (wenn Sie eine Konditorei mit Produktion eröffnen) muss unbedingt am Ende des Gebäudes erfolgen, wo es keine Fenster gibt. Mülleimer für Abfälle sollten mindestens 25 Meter von Wohngebäuden entfernt aufgestellt werden. Die Qualität des Wassers muss den vom SES festgelegten Standards entsprechen und die Wassermenge muss dem Bedarf der Süßwaren voll entsprechen.

Schritt 5

Versuchen Sie, einen Platz für Ihre Konditorei im Stadtzentrum, in überfüllten Bürogebäuden oder in respektablen Stadtteilen zu finden.

Schritt 6

Finden Sie zuverlässige Hersteller, wenn Sie nur ein Geschäft eröffnen möchten. Für den Anfang reichen 10-20 Sorten Brot, 5-10 Sorten Kekse, 20 Sorten Kuchen und Gebäck.

Schritt 7

Wenn Sie während des Kochens ein Café oder eine Cafeteria eröffnen, kümmern Sie sich um das Kaffeesortiment und Sie können beim Tee Geld sparen, indem Sie bei den Hauptsorten vorbeischauen.

Schritt 8

80 qm Meter reichen aus, um einen Süßwarenhandel zu organisieren und einen Café-Bereich zu schaffen.

Schritt 9

Die Wirtschaftlichkeit eines Süßwarengeschäfts ist mit den Kosten eines jeden Catering-Unternehmens vergleichbar. Verwenden Sie für eine Schätzung die Durchschnittszahl: Multiplizieren Sie 60.000 Rubel mit Quadratmetern der Gesamtfläche Ihres Punktes. Bitte beachten Sie, dass diese Zahl verwendet wird, um die Kosten eines Süßwarengeschäfts in Moskau zu berechnen. In den Provinzen werden die Kosten viel niedriger sein.

Schritt 10

Es bleibt die Ausrüstung für die Konditorei zu kaufen: Theken, Vitrinen und Kühlschränke. Stelle Arbeiter ein und fang an zu arbeiten. Jeder, der mit Lebensmitteln arbeitet, muss ein standardisiertes Gesundheitsbuch haben.

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