Gastronomiebetriebe sind eine der profitabelsten Investitionen. Daher werden es jeden Tag mehr und mehr. Was brauchen Sie, um Ihr eigenes Restaurant oder Café zu eröffnen? Und was ist die Hauptsache in dieser Sache?
Anleitung
Schritt 1
Bevor Sie mit der Standortsuche und der Gewerbeanmeldung beginnen, müssen Sie zunächst einen Businessplan für Ihr Projekt erarbeiten. Er hilft Ihnen dabei, die erforderlichen Mittel sowie Ihre Stärke richtig zu berechnen.
Schritt 2
Versuchen Sie als nächstes, über das Konzept der zukünftigen Einrichtung nachzudenken - ob es ein Restaurant, ein Café, eine Kantine, eine Bar oder ein Café sein wird. Für angehende Unternehmer ist es besser, ein Café, einen Coffeeshop oder eine Bar zu eröffnen, da diese Einrichtungen weniger Kapitalinvestitionen erfordern.
Schritt 3
Der Standort ist sehr wichtig für die Rentabilität einer Einrichtung. Die ideale Option kann in Betracht gezogen werden, wenn sich Ihr Café an einem überfüllten Ort befindet. Sie können also einen Standort in der Nähe von Geschäftszentren, Bürokomplexen oder in der Nähe von Bildungseinrichtungen wählen. Die Cafés und Bars werden in der Regel von regelmäßigen Besuchern und gerade von denen, die in der Nähe wohnen, besucht.
Schritt 4
Es lohnt sich, auch die Gestaltung der Einrichtung zu berücksichtigen. Es sollte originell und interessant sein, entsprechend seinem Namen. Es ist notwendig, auf jedes Detail zu achten, bis hin zur Gestaltung des Ordners mit dem Menü. Es ist besser, das Personal in eine speziell entworfene Uniform zu kleiden oder in seiner Kleidung Symbole der Institution anzubringen.
Schritt 5
Das Personal spielt eine der wichtigsten Rollen in der Gastronomie. Daher ist bei der Auswahl nicht nur auf die beruflichen Fähigkeiten zu achten, sondern auch auf ihre Einstellung zur Arbeit und zu den Kunden. Der Ruf Ihres Cafés hängt also von der Professionalität des Küchenchefs ab. Kellner müssen nicht nur immer gut aussehen, sondern auch in der Lage sein, Streitigkeiten schnell und ruhig zu lösen. Der Barkeeper ist verpflichtet, die Namen aller von ihm angebotenen Getränke zu kennen und sich mit Wein- und Biersorten auszukennen.
Schritt 6
Natürlich kann nichts ohne Ihre persönliche Kontrolle die Rentabilität Ihres Unternehmens garantieren. Sie müssen den gesamten Prozess Ihrer Einrichtung ständig selbst überwachen. Nur so lassen sich Profitabilität und Popularität erzielen.
