Der Lebensmittelhandel ist eine der zuverlässigsten Geschäftsarten. Tatsächlich müssen die Menschen auch in Zeiten der Wirtschaftskrise ständig etwas essen und trinken. Es ist ganz natürlich, dass viele Geschäftsanfänger denken: Sollten sie nicht ein Lebensmittelgeschäft eröffnen?
Anleitung
Schritt 1
Wählen Sie zunächst sorgfältig den Ort aus, an dem sich das zukünftige Feinkostgeschäft befinden wird. Denken Sie daran: Ihr Einkommen wird in direktem Verhältnis zu seiner Lage stehen. Ideal: wenn sich Ihr Lebensmittelgeschäft an einem Ort befindet, an dem viele Menschen vorbeikommen, und sich in einigen hundert Metern Entfernung kein Lebensmittelgeschäft befindet.
Schritt 2
Bewerten Sie daher folgende Faktoren: Gibt es andere Einzelhandelsgeschäfte in der Nähe, gibt es in der Nähe Unternehmen und Organisationen, in denen eine große Anzahl von Menschen (potenziellen Käufern) arbeitet, wo öffentliche Verkehrsmittel und Fußgängerwege verlaufen. Versuchen Sie abzuschätzen, auf wie viele Kunden Sie pro Tag zählen können, wenn Sie an diesem bestimmten Ort ein Geschäft eröffnen.
Schritt 3
Wenn es andere Lebensmittelgeschäfte in der Nähe Ihres Lebensmittelgeschäfts gibt, verzweifeln Sie nicht, Sie können Ihre Nische gut besetzen. Überlegen Sie sich dazu, wie Sie Käufer anziehen können. Gehen Sie in die Läden Ihrer Mitbewerber, studieren Sie deren Sortiment und Preise, schauen Sie genauer hin, ob die Waren bequem angeordnet sind, ob die Verkäufer höflich sind. Versuchen Sie, alles für Sie besser zu machen: Das Sortiment ist zumindest etwas breiter, die Preise sind zumindest etwas niedriger usw.
Schritt 4
Kalkulieren Sie sorgfältig die notwendigen Kosten für die Eröffnung eines Feinkostladens und überlegen Sie, wie Sie sparen können. Aber nehmen Sie es gleich als strikte Regel: An Qualität kann man nicht sparen. „Es gibt nur eine Frische des Störs: die erste, sie ist auch die letzte“– diese Worte von Woland aus „Der Meister und Margarita“sollen Ihr Leitfaden zum Handeln sein. Ob Sie Stör handeln oder nicht.
Schritt 5
Achten Sie besonders auf die Auswahl der Lieferanten. Besprechen Sie im Voraus mit ihnen das Verfahren zur Prüfung von Reklamationen, Reklamationen, Rückgabe minderwertiger Produkte usw.
Schritt 6
Ein ganz wichtiger Punkt ist die Personalauswahl. Denken Sie daran, dass alle Ihre Bemühungen, ein Lebensmittelgeschäft zu eröffnen und ein breites Sortiment zu pflegen, von unhöflichen und faulen Verkäufern oder betrunkenen Umzugsunternehmen zunichte gemacht werden können. Beobachten Sie daher sorgfältig die Arbeitsdisziplin und überlegen Sie sich ein Motivationssystem, damit die Mitarbeiter an guter und gewissenhafter Arbeit interessiert sind. So können Sie beispielsweise Mitarbeitern im Lebensmittelgeschäft neben einem Festgehalt eine Prämie in Form eines bestimmten Prozentsatzes des Einkommens zahlen.
