Die Gastronomie ist profitabel, wenn alles richtig organisiert ist. Sie müssen jede Kleinigkeit berücksichtigen, damit alles einwandfrei ist. Es ist gar nicht so schwer, ein Restaurant oder Café zu bewerben, wenn man weiß, was für einen erfolgreichen Start benötigt wird.
Anleitung
Schritt 1
Beauftragen Sie zunächst einen Designer. Das Wichtigste hier ist, nicht zu sparen und einen echten Profi einzustellen. Das erste, was ein Kunde beim Betreten Ihres Restaurants oder Cafés sieht, ist das Innere. Alles sollte ordentlich, schön, immer weiße Tischdecken auf dem Tisch und perfekte Sauberkeit sein. Die Leute kommen zu Ihnen, um sich zu entspannen, zu essen und zu reden, es ihnen bequem zu machen. Stellen Sie sicher, dass Sie separate VIP-Kabinen einrichten, in denen sich die Leute zurückziehen und in Ruhe speisen können, und sprechen Sie darüber, was andere nicht hören sollten.
Schritt 2
Das zweite, was ein Kunde beim Betreten eines Restaurants oder Cafés sieht, ist das Personal. Sie sollten gesellige, wohlerzogene, gepflegte Mädchen und Jungen im Alter von 20 bis 25 Jahren haben, die ideal für die Rolle des Kellners sind. Sie müssen richtig sprechen, gut aussehen, Kunden gut bedienen, schnell arbeiten, hilfsbereit sein und sich nicht mit Besuchern streiten. Das höfliche Personal hilft, das Restaurant zu bewerben und neue Kunden zu gewinnen.
Schritt 3
Gehen Sie in die Restaurants der Konkurrenten. Beachten Sie die Vor- und Nachteile des Interieurs, der Küche und der Arbeiter. Schauen Sie sich die Speisekarte an, die sie anbieten. Bewerten Sie die Vielfalt der Gerichte und die Preispolitik, dies ist sehr wichtig.
Schritt 4
Die Preise für den Service in einem Café oder Restaurant sollten nicht exorbitant sein, aber zu niedrige Preise sind inakzeptabel, wenn Sie nicht möchten, dass Ihr Lokal wie ein billiges Lokal aussieht. Konzentrieren Sie sich auf die Konkurrenz, lassen Sie Ihre Preise auf dem gleichen Niveau bleiben, aber Sie müssen beweisen, dass Ihr Restaurant besser ist und den Respekt der Kunden verdient.
Schritt 5
Stellen Sie ein abwechslungsreiches Menü zusammen. Lassen Sie die Besucher die Möglichkeit haben, nicht nur verschiedene französische Gerichte, sondern auch gewöhnliche Knödel zu bestellen. Denken Sie daran, dass einige den Raum verlassen können, nur weil sie kein einziges Wort der ihnen angebotenen Speisekarte verstanden haben. Nicht jeder wird fragen, was woraus besteht.
Schritt 6
Der Koch ist das Wichtigste in der Gastronomie. Nur eine wirklich gute Küche kann aus einem Gelegenheitskunden einen Stammkunden machen.
Schritt 7
Die musikalische Begleitung ist sehr wichtig. Am besten ist es, wenn Sie an bestimmten Tagen Live-Musik haben.
Schritt 8
Sieht Ihr Restaurant perfekt aus? Es ist Zeit, Kunden zu gewinnen. Starten Sie eine Aktion mit Rabatten von bis zu 15% aus irgendeinem Grund, aus einem bestimmten Grund. Zum Beispiel Neujahrsrabatte, Rabatte für den 8. März, den Studententag und so weiter, es gibt viele Feiertage. Achten Sie darauf, ein gutes Schild zu bestellen, Bannerwerbung in der Stadt zu platzieren, in lokalen Fernsehsendern zu werben, einen lobenden Werbeartikel in der Zeitung zu bestellen. Stellen Sie sicher, dass Sie farbige Anzeigen drucken, sie in der ganzen Stadt aushängen und Flyer drucken, die die Schüler auf der Straße verteilen. Auch bei der Gewinnung von Kunden hilft eine persönliche Website im Internet, die von einem Fachmann erstellt wird. Dies ist Ihre Visitenkarte, Sie sollten bei der Website-Erstellung nicht sparen.
