Heute ist das Café nicht mehr nur ein Gastronomiebetrieb. Die Leute kommen ins Café, um sich zu entspannen, zu plaudern, eine gute Zeit zu haben. Dies ist ein guter Ort für ein informelles Treffen mit Geschäftspartnern. Daher ist der Besitz eines Cafés ein lukratives Geschäft.
Es ist notwendig
- - Komponenten der Schaltung;
- - ein Plan-Diagramm des zukünftigen Cafés.
Anleitung
Schritt 1
Auf den ersten Blick scheint die Gestaltung eines Cafés recht einfach zu sein. Aber in der Tat ist dies echte Kunst. Damit Ihre Einrichtung wirklich beliebt und erfolgreich wird und Ihnen ein stabiles Einkommen bringt, müssen Sie sie nicht nur optisch attraktiv, sondern auch für Besucher bequem machen.
Schritt 2
Wenn Sie zum ersten Mal ein Café entwerfen, müssen Sie alle Feinheiten der Arbeit dieser Institutionen berücksichtigen. Die obligatorischen Bestandteile eines Cafés sind eine Küche, ein Besuchersaal, Räumlichkeiten für die Büronutzung, Toiletten (Sie können auch eine Bar, eine kleine Tanzfläche usw. organisieren, dies liegt jedoch in Ihrem Ermessen). Um alle möglichen Orte visuell zu berücksichtigen, schneiden Sie kleine Rechtecke aus Pappe aus. Jeder von ihnen wird einen funktional bedeutsamen Raum (Küche, Besuchersaal usw.) darstellen.
Schritt 3
Passen Sie jetzt Ihre Rechtecke konsequent an und wählen Sie die erfolgreichste Kombination. Halten Sie sich dabei an die festgelegten Regeln.
Schritt 4
Die Küchentür sollte sich nicht direkt ins Wohnzimmer öffnen. Stellen Sie außerdem sicher, dass der Geruch von gekochten Speisen nicht in den Raum gelangt. Stellen Sie die Küche so auf, dass sie für Kunden nicht sichtbar ist, aber gleichzeitig nicht zu weit entfernt - sonst kann sich die Servierzeit verlängern.
Schritt 5
Toiletten für Besucher im Flügel gegenüber der Küche aufstellen. Bäder sollten auch in einiger Entfernung von den Besuchern liegen, aber nicht zu weit, um leicht gefunden zu werden.
Schritt 6
Platzieren Sie Serviceräume (Räume zur Lagerhaltung von Inventar, Räume für Mitarbeiter) hinter Toiletten. Gestalten Sie die Eingänge zu den Personalräumen so, dass sie von anderen Servicebereichen aus erreichbar sind, ohne die Halle zu verlassen.
Schritt 7
Zeichnen Sie nun einen genaueren Plan des Cafés. Reflektieren Sie in der neuen Zeichnung alle architektonischen Lösungen und Gestaltungstricks, die den Raum für Besucher und Personal komfortabel machen. Achten Sie auf Abb. 1. Hier werden alle Anforderungen berücksichtigt. Die Küchentüren sind mit zusätzlichen Wänden verschlossen, so können Sie den Arbeitsablauf vor den Augen des Kunden verbergen. Die Toiletten sind durch zusätzliche Türen mit den Serviceräumen verbunden, so dass Besucher nie die Putzfrauen mit ihrem Inventar sehen werden, die die Toiletten reinigen. Auch die Küche ist mit den Serviceräumen verbunden, damit das Personal im Notfall schnell und unbemerkt von den Gästen Ihres Cafés eingreifen kann. Stellen Sie sicher, dass Sie im Brandfall zwei Notausgänge machen und Feuerlöscher daneben stellen zu den Hauswirtschaftsräumen.
