Die Gestaltung der Bar richtet sich ganz nach dem gewählten Konzept, das ebenso wie der Businessplan bei Projektstart erstellt werden muss. Das Konzept muss die Gründe für den Namen, das Design, die Preispolitik, das Sortiment der Bar und die Art und Weise ihrer Werbung widerspiegeln. Vorzugsweise mit Testergebnissen, die beispielsweise bei Fokusgruppen gewonnen wurden.
Es ist notwendig
- - Konzept;
- - Räumlichkeiten;
- - Designprojekt.
Anleitung
Schritt 1
Entwickeln Sie ein Barkonzept. Dies kann selbst oder durch Kontaktaufnahme mit einem Beratungsunternehmen erfolgen, das auf die Erbringung von Dienstleistungen für Gastronomiebetriebe spezialisiert ist. Typischerweise handelt es sich bei dem Konzept um ein maximal erweitertes Markenbuch, das den Marketingteil des Projekts widerspiegelt: von der Auswahl der Zielgruppe, für die die Bar konzipiert ist, bis hin zum darin servierten Getränke- und Speisenangebot. Das Konzept spiegelt auch die Hauptideen des Designs, der Personaluniformen, der Gestaltung von Ordnern (Weinkarte, Barkarte, Menümappe usw.) und Druckprodukten wider.
Schritt 2
Laden Sie Designer ein, ein Designprojekt zu entwickeln. Das Konzept, das im Wesentlichen ein Geschäftskonzept für das zukünftige Geschäft ist, kann für Designer zu einer spezifischen technischen Aufgabe werden. Sinnvoll ist es übrigens, sich nicht auf ein oder zwei Designstudios zu beschränken, sondern eine Ausschreibung zu vereinbaren. Die Besonderheit dieser Methode zur Auswahl von Künstlern besteht darin, dass Ihnen zu einem bestimmten Tag eine bestimmte Anzahl von Unternehmen Skizzen zur Verfügung stellt, und Sie können diejenige auswählen, die Ihnen am besten gefällt. Üblicherweise werden zur Ausschreibung eingeladene Designstudios über die Teilnehmerzahl informiert, ansonsten drohen allerhand Missverständnisse.
Schritt 3
Wählen Sie einen Bar-Designstil, der verständlich und für Ihre Zielgruppe geeignet ist. Richtet sich die Einrichtung an junge Menschen unter 30, sollte man sich nicht für einen soliden altbewährten Klassiker entscheiden, der eher für ältere Menschen geeignet ist. Für eine Bar, die sich an seriöse Geschäftsleute richtet, ist das Interieur normalerweise nicht leichtfertig oder gar unverschämt.
Schritt 4
Suchen Sie nach natürlichen Baumaterialien, die Sie in Ihrem Interieur verwenden können. Plastik und ähnliches sind nur dann angebracht, wenn es das Konzept zulässt. Eine Einrichtung, die behauptet, Stil zu sein, muss richtig eingerichtet sein. Nur dann können Sie die Gäste „einhängen“und aus zufälligen Besuchern Stammgäste an der Bar machen.
