Der russische Restaurantmarkt wächst relativ schnell. Etwa dreißig Prozent beträgt das jährliche Wachstum. Trotz der großen Konkurrenz sieht man abends in fast jedem Restaurant eine ordentliche Schlange. Profit und Zufriedenheit mit dem Erfolg sollten daher nach der Eröffnung des eigenen Restaurants nicht lange auf sich warten lassen. Betrachten Sie unten die grundlegenden Schritte, die Sie befolgen müssen, um Ihr Restaurantgeschäft zu eröffnen.
Anleitung
Schritt 1
Entwickeln Sie zuerst ein Restaurantkonzept. Verwechseln Sie es nicht mit einem Businessplan. Beschreiben Sie im Konzept die Arbeit Ihres zukünftigen Restaurants bis ins kleinste Detail. Dies sind technologische Ketten und Design und das beabsichtigte Menü.
Schritt 2
Jetzt ist es Zeit für einen Businessplan. Bewerten Sie darin alles, was mit finanziellen Kosten und möglichen Einnahmen zu tun hat. Bewerten Sie Werbung, Wettbewerber und andere Faktoren, die das Restaurantgeschäft beeinflussen.
Schritt 3
Wählen Sie ein Zimmer. Ein guter Standort ist einer der Schlüssel zum Erfolg. Das Restaurant sollte sich in der Nähe potenzieller Kunden befinden. Welche Art von Besuchern Sie haben sollten, sollten Sie bei Punkt Nummer eins berücksichtigt haben. Und doch ist es besser, Räumlichkeiten zu kaufen als zu mieten, denken Sie an diesen wichtigen Punkt.
Schritt 4
Schaffen Sie ein einzigartiges Design und die richtige Atmosphäre. Jedes noch so kleine Detail soll Gemütlichkeit und Komfort schaffen.
Schritt 5
Kaufen Sie die benötigte Ausrüstung. Kaufen Sie auf keinen Fall gewöhnliche Haushaltsgeräte. Nehmen Sie nur professionelles Restaurantzubehör mit. Die hochwertigste und zugleich teuerste Ausrüstung wird in England produziert. Kaufen Sie die erforderliche Menge an Küchengeräten.
Schritt 6
Entwerfen Sie ein Menü. Bauen Sie es auf dem Konzept Ihres Restaurants auf. Hier ist es wichtig, welche Küche Sie bevorzugen. Das Menü sollte einfach und in klarer Sprache geschrieben sein.
Schritt 7
Rekrutieren Sie das richtige Personal. Einige, wie der Manager und der Koch, werden am besten sofort eingestellt und beim Aufbau Ihres Restaurants mit ihnen beraten. Sie können sich an spezielle Personalvermittlungsagenturen wenden. Denken Sie daran, dass es nicht notwendig ist, sehr große Summen zu investieren, um ein Restaurant zu eröffnen. Wenn Sie ein kreativer Mensch sind, haben Sie eine originelle Idee, und sie wird definitiv viele Kunden anziehen. Die Hauptsache ist, anzufangen, wenn Sie eine Idee haben. Vielleicht werden Sie in naher Zukunft einer der berühmtesten Gastronomen des Landes. Tue es.
