Das kommerzielle Destillieren ist so alt wie die Welt. Starke Destillate waren seit der Antike Währung, Medizin, Waffen (denken Sie an den schädlichen Einfluss von Alkohol auf die Indianer und Völker des Nordens) und Treibstoff (Sie werden lachen, aber es gibt Liebhaber, ihn in Verbrennungsmotoren zu verwenden).
Es scheint, was können Sie sonst noch Neues anbieten? Gehen Sie ins Dorf, bringen Sie die Kosten des Endprodukts näher an negative Werte, vereinen Sie die Randbereiche um Sie herum - profitieren Sie! Aber das ist nicht unser Weg, und das nicht nur, weil es gegen das Gesetz verstößt. Sie sollten Ihre Zeit nicht damit verschwenden, ein Produkt der niedrigsten Preisklasse herzustellen, wenn die Tür zur Welt der Elite-Getränke offen steht.
Sie müssen kein Produkt verkaufen, Sie müssen ein Märchen oder eine Show verkaufen, wenn die Leute nicht mehr an ein Märchen glauben. Es ist die Präsentation des Produkts in Form einer Performance, eine Art mysteriöses Gefolge, das Sakrament der Alchemie, das bei minimaler Investition den maximalen Gewinn bringt. (Captain offensichtlich, ja, ja).
Eigentlich schlage ich nichts Neues vor. Eine banale Interpretation alter Ideen für ein neues Produkt. Einige Restaurants üben das Kochen direkt vor den Augen des Kunden. Dies wird als Hyper-Kultivierung dargestellt und lohnt sich entsprechend. Ein Karren wird mit einem Brenner, einem Herd, vielleicht einem kleinen Grill ausgerollt und Schüsseln mit zuvor mit Fleisch und Fisch geschnittenen Zutaten werden darauf gestellt. Die Bratpfanne, der gusseiserne Herd oder die Vogue sind bereits aufgewärmt, sie sind voller Hitze, es bleibt nur noch, alles zu einem Ganzen zu kombinieren und dem Kunden nicht nur Nahrung für den Magen, sondern auch für Auge und Geist zu bieten.
Das ist die ganze Idee. Oh ja. Ein paar flambierte Karren rollen mit kleinen Alambiks, Alquitars und Moonshine Stills. Drei oder vier Einheiten, mehr nicht. Poliertes Kupfer funkelt, polierter Edelstahl blendet die Augen. Lagerfeuer brennen (na ja, keine Lagerfeuer, okay, Elektroherde, zumindest auf Gas). Alles ist bereit, die Show beginnt. Raffinierter Mondschein beginnt zu erschaffen.
Ein solches Servicesystem ist ideal für Open Air, Outdoor-Events, Thiam-Gebäude mit Vorträgen über die Vorteile von Alkohol, Meisterkurse für Anfänger.
Nach dem Geschmack des Kunden wird das Originalprodukt ausgewählt und in die Destillierapparate gefüllt. Es ist nur durch Ihre Vorstellungskraft begrenzt. Es kann trockener Rot- oder Weißwein, Zucker und Fruchtmaische, fermentierter Apfel und jeder andere Saft sein. Unter stinkender Maische (zB aus Melasse oder Topinambur) kann ein separater Alambik aufbewahrt werden. Ich bin sicher, es wird Kenner geben. Kurz gesagt, Sie können von allem fahren, was Sie für richtig halten, und nur der Kunde trifft die endgültige Wahl.
Während verschiedene Sude in Würfeln auf Betriebstemperatur erhitzt werden, unterhält der Mondschein den Kunden mit einem gemütlichen Gespräch darüber, was eigentlich passiert, warum wir die Köpfe abschneiden und in welchen Fällen wir die Schwänze ziehen. Lassen Sie die peinliche Pause nicht hängen, die Geschichte des Destillierens wird Ihnen helfen, sie ist grenzenlos.
In die stärkenden Nedocollonna Alambiks kann auf Wunsch vieles hineingelegt werden. Dick aus Apfel- und Pflaumenbrei, frischen Pflaumen, Kirschen, Kräutern, evtl. Brei auf Grünmalz hält auch dem Gießen durch eine Verstärkungssäule stand (die Dicke wird gefiltert und bleibt in der Säule, und die Aufschlämmung verbrennt nicht im Würfel). Experimentieren Sie einfach nicht mit dem Client, probieren Sie es zuerst selbst aus.
Die schiere Vielfalt an Möglichkeiten bietet enorme Nahrung für die Kreativität. Das gleiche Produkt mit unterschiedlicher Stärke und Temperatur ergibt einen völlig anderen Geschmack. Die Kombinationen von originellen Gebräuen, Weinen, Kräutern, Früchten und Samen sind endlos.
