Heute ist Sojasauce in der Küche jeder Hausfrau zu finden: Sie passt zu fast jedem Gericht. Und das Hauptproblem bleibt die Frage: Wie lagert man Sojasauce richtig, damit sie nicht vorzeitig verdirbt und ihren Geschmack nicht verliert?
Anleitung
Schritt 1
Machen Sie es sich zur Regel, Ihre Sojasaucenflasche nie offen zu lassen. Vakuum ist der vertrauenswürdigste Geschmacksschutz für viele Lebensmittel, und Sojasauce ist keine Ausnahme. Vermeiden Sie es daher, eine Flasche Sojasauce ohne Deckel zu lassen – auch wenn Sie sie zum Kochen oder Essen verwenden. Wenn Sie die Sauce mit einem Deckel abdecken, ohne sie vollständig zu verdrehen, schützen Sie das Produkt bereits vor Verwitterung und vorzeitigem Verderben. Alternativ können Sie während des Abendessens etwas Sauce in eine spezielle Schüssel gießen, die Flasche verschließen und herausnehmen.
Schritt 2
Denken Sie daran, dass die Sonnenstrahlen ebenso wie die Luft zum vorzeitigen Verderben von Lebensmitteln beitragen. Lagern Sie daher eine Flasche Sojasauce nicht auf einer Fensterbank, auch wenn das Fenster mit Verdunkelungsvorhängen oder Jalousien bedeckt ist. Aus dem gleichen Grund sollten Sie Sojasauce nicht auf dem Tisch stehen lassen, da diese durch die warme Luft in der Küche vom Gasherd beim Kochen verderben kann.
Schritt 3
Eine der am besten geeigneten Möglichkeiten, Sojasauce ohne Verderb und Geschmacksverlust zu lagern, ist ein Schrank, der die Sonnenstrahlen sowie warme Luft und Feuchtigkeit nicht durchdringt. Ein dunkler, kühler Ort ist die Voraussetzung, damit das Produkt lange in bester Qualität haltbar ist.
Schritt 4
Eine tolle Alternative zu einem Küchenschrank ist ein Kühlschrank. Die Temperatur im Kühlschrank ist bekanntlich viel niedriger, daher eignet er sich am besten für die Lagerung von Sojasauce: Das Produkt hält viel länger und verändert sich auch nach langer Zeit nicht im Geschmack.