Das eigene Biergeschäft bleibt nicht nur Großinvestoren vorbehalten. Sie können es sogar mit einer kleinen Investition starten und mit Ihrem Wachstum erweitern. Wenn Bier Ihre Leidenschaft ist, warum nicht ein profitables Geschäft daraus machen?
Es ist notwendig
- - Lizenz;
- - Räumlichkeiten;
- - Hygienezertifikat;
- - Erlaubnis der Sozialdienste;
- - Bierrezept;
- - Ausrüstung zum Brauen;
- - Verpackungsausrüstung;
- - Zutaten für die Bierherstellung.
Anleitung
Schritt 1
Wählen Sie Ihr Interessengebiet aus. Hier gibt es viele Möglichkeiten. Die bekanntesten sind eine Brauerei oder Minibrauerei, ein Fass- oder Live-Bierladen, eine Bar oder ein Pub usw. Wählen Sie ein profitables Geschäft für Ihre Region. Wenn es bereits mit konkurrierenden Biergeschäften übersättigt ist, warum nicht eine eigene Brauerei gründen, um den Kunden etwas Neues anzubieten?
Schritt 2
Entscheiden Sie, welche Art von Bier Sie produzieren möchten. Es gibt viele fertige Rezepte wie Gerstenbier, englisches Bier, bayerisches Dunkelbier und viele mehr. Alle von ihnen sind zum Studieren im Internet verfügbar. Überlegen Sie, welche Sorte in Ihrer Stadt oder Region am meisten nachgefragt wird, die auf dem aktuellen Markt fehlt.
Schritt 3
Wählen Sie einen Geschäftsraum und schließen Sie einen langfristigen Mietvertrag mit seinem Eigentümer ab. Wenn Ihr Ziel darin besteht, einen Elite-Bierladen zu eröffnen, sollte er sich im zentralen Teil der Stadt an einer belebten Straße neben anderen renommierten Handelsunternehmen befinden. Besorgen Sie sich die erforderlichen Genehmigungen bei der sanitären und epidemiologischen Station, dem Wohnungsamt, der Energieaufsicht und der Brandaufsicht.
Schritt 4
Gehen Sie durch die Lizenzierung. Reichen Sie bei der Zulassungsbehörde an Ihrem Wohnort Unterlagen ein, darunter Registrierungsdaten eines einzelnen Unternehmers, Rosstat-Codes, eine Liste und Menge der verkauften Waren, ein medizinisches Buch und eine Quittung über die Zahlung der Registrierungsgebühr. Bier gilt als verbrauchsteuerpflichtiges Produkt und wird daher mit 15% des Einkommens besteuert.
Schritt 5
Holen Sie sich ein Hygienezertifikat für Ihre Produkte. Dies liegt in der Verantwortung der örtlichen sanitären und epidemiologischen Aufsicht. Ein Zertifikat wird nur aufgrund einer durchgeführten Prüfung ausgestellt, die alle Anforderungen an die Herstellung von Produkten und deren Verwendung vorschreibt.
Schritt 6
Wählen Sie eine Verpackungsmethode für Ihr Bier. Die Sterilisation in Glas- und Plastikflaschen oder Aluminiumdosen gilt als effektiv und kostengünstig. Dazu benötigen Sie Geräte wie eine Bierfüllmaschine, eine Verschließ- und Etikettiermaschine. Sie können Ihr Getränk auch in praktischen, luftdichten Fässern, sogenannten Kegs, ausgeben. Sie bestehen aus Holz oder lebensmittelechtem Kunststoff und haben einen versiegelten Deckel mit Ventil und Hahn. Dies ist eine teurere Verpackungsmethode, aber der Gewinn aus dem Verkauf eines solchen Produkts ist viel höher.
Schritt 7
Kaufen Sie die erforderliche Ausrüstung von Großhandelslieferanten. Wenn Sie Bier brauen möchten, benötigen Sie einen Prozess- und Primärgärtank, Laborgeräte und ein Transfusionssystem. Dies reicht aus, um eine kleine Brauerei zu organisieren. Kaufe Rohstoffe für die Bierherstellung. Dazu gehören Malz, Hopfen, gereinigtes Wasser und Hefe.
Schritt 8
Überlegen Sie sich einen Biernamen und ein Etikettendesign, das das Getränk unterscheidet und den Leuten hilft, es von anderen ähnlichen Produkten zu unterscheiden. Der Name sollte die Eigenschaften Ihres Bieres (hell oder dunkel, gefiltert oder ungefiltert) widerspiegeln und so nah wie möglich an der Zielgruppe sein (z. B. „Narodnoe“, „Russisch“, „Staroslavianskoe“usw.). Sie können Ihrer eigenen Fantasie freien Lauf lassen oder sich an die Experten im Bereich Markenbildung wenden.
Schritt 9
Beginnen Sie mit dem Verkauf von Bier. Ihre Zielgruppe sind kleine Cafés und Bars sowie Geschäfte und Supermärkte. Im Falle der Eröffnung eines Bierladens müssen die Waren direkt an die Besucher verkauft werden. Die Organisation einer kostenlosen Verkostung eines Getränks oder sogar eines kleinen Bierfestes wird ein effektiver Werbegag sein.
