Ein Pilzzuchtunternehmen kann eine zusätzliche oder Haupteinnahmequelle sein. Sie können verschiedene Arten von Pilzen anbauen, unter den einheimischen Pilzzüchtern sind die beliebtesten Austernpilze, Champignons und Honigpilze. Die Technologie des Pilzanbaus ist einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten, und die Ernte kann das ganze Jahr über erfolgen.
Merkmale der Technologie des Pilzanbaus
Zuallererst müssen Sie den Raum vorbereiten, Sie können Pilze im Keller eines Privathauses oder in einer Scheune anbauen. Es wird empfohlen, die Wände im Raum mit einer Desinfektionslösung zu behandeln.
Um Pilze zu züchten, muss ein spezielles Substrat vorbereitet werden, das Sägemehl und Stroh enthalten kann. Es gibt technologische Merkmale der Vorbereitung des Substrats für verschiedene Pilzarten. Um Austernpilze zu züchten, sollte das Substrat fein gehackt und in heißem Wasser gedämpft werden. Das Substrat für Honigpilze wird mit einer heißen Nährlösung pasteurisiert, der Stärke, Marmelade oder Maismehl zugesetzt wird. Dem Pilzsubstrat wird fertiger Kompost zugesetzt.
Das Substrat wird schichtweise in Polyäthylenbeutel der Größe 40 x 90 cm gelegt, Myzel wird zwischen den Schichten ausgelegt. Alle 10-15 Zentimeter wird ein kleines Loch in die Tasche gebohrt.
Myzel sollte von einem vertrauenswürdigen Lieferanten bezogen werden, da der Ertrag von der Qualität des Myzels abhängt.
Pilze sollten in einem geschlossenen, dunklen und feuchten Raum bei einer Temperatur von etwa 22 ° C zum Keimen gebracht werden. Sobald in den geschnittenen Löchern Pilztriebe erscheinen, sollten die Beutel mit Myzel in einen kühleren Raum gebracht werden. Damit die Pilze schnell wachsen, ist es notwendig, dass die Raumtemperatur etwa 15 ° C beträgt, 12 Stunden am Tag sollte der Raum mit Myzelien beleuchtet werden.
Zur Beleuchtung des Raumes können Leuchtstofflampen verwendet werden.
Organisation des Geschäfts- und Produktverkaufs
In der Anfangsphase können Pilze im Keller eines Landhauses, in einer Garage oder in einer Scheune angebaut werden. Es wird empfohlen, die Wände im Raum mit expandiertem Polystyrol zu isolieren. Es wird empfohlen, den Raum in drei Zonen zu unterteilen. In der ersten Zone werden Substrat und Myzel in Paketen verlegt. In der zweiten Zone sprießen Pilze und in der dritten Zone wachsen und entwickeln sie sich.
Damit das Pilzgeschäft ein stabiles Einkommen bringt, benötigen Sie einen großen Raum (ca. 600 m²). In der ersten Phase lohnt es sich also, dieses Geschäft als zusätzliche Einnahmequelle zu betrachten.
Das Schwierigste ist nicht, Pilze zu züchten, sondern sie zu verkaufen. Es ist schwierig, einen regelmäßigen Großhandelskäufer für einen Anfänger-Pilzzüchter zu finden. Sie können Pilze in Restaurants und Geschäften verkaufen, aber dafür müssen Sie Dokumente besorgen, die die Qualität der Pilze bestätigen. Daher ist es in der ersten Phase am besten, Pilze über Freunde und Bekannte zu verkaufen. Sie können Pilze nicht länger als 7 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Der Anbau von Pilzen kann zu einem abfallfreien Geschäft werden, das gebrauchte Substrat kann als hervorragender Dünger für den Boden verwendet und an Landbewohner verkauft werden.
