Moderne Verbraucher legen großen Wert auf natürliche Produkte, die mit einzigartigen Technologien hergestellt werden. Wenn Sie ein ungewöhnliches Schokoladenrezept haben und süße Produkte herstellen möchten, ist die Eröffnung einer eigenen Produktion auch eine hervorragende Möglichkeit, Geld zu verdienen. Der Unterschied zwischen handgemachter Schokolade und Industrieriegeln wird für Käufer offensichtlich, wodurch sich die Kosten schnell amortisieren und Ihre eigene einzigartige Marke entsteht.
Es ist notwendig
- - Zulassungsdokumente;
- - Rospotrebnadzor-Zertifikat;
- - Produktionslizenz;
- - Belüftungssystem;
- - Kühlschrank;
- - Möbel;
- - Ausrüstung zur Herstellung von Schokolade;
- - Personal;
- - Werbung;
- - Verpackung.
Anleitung
Schritt 1
Melden Sie Ihr Gewerbe beim Finanzamt an. Erhalten Sie eine Konformitätsbescheinigung für die Herstellung von Lebensmitteln von Rospotrebnadzor. Das Projekt der Werkstatt und die sanitären Bedingungen müssen genehmigt werden. Erstellen Sie nach Erhalt des Abschlusses technologische Anweisungen für die Produktion und eine Produktpalette zur Vereinbarung mit Rospotrebnadzor.
Schritt 2
Wenden Sie sich nach der Genehmigung der Produktliste an ein akkreditiertes Labor, um alle Rohstoffe zu untersuchen und eine Produktionslizenz zu erhalten. Schließen Sie mit derselben Organisation eine Vereinbarung zur Durchführung von Inspektionen ab.
Schritt 3
Rüste den Raum aus. Die Lufttemperatur sollte mindestens 18-21°C betragen. Kaufen Sie eine Klimaanlage, die die Luftfeuchtigkeit bei 75% halten kann. Es ist besser, die Berechnung des Installationsschemas für Dunstabzugshauben und Belüftung Fachleuten anzuvertrauen, die Ihnen auch bei der Auswahl aus einem großen Angebot an Geräten helfen.
Schritt 4
Kaufen Sie Ausrüstung für die Herstellung von Schokolade. Für geschäftliche Zwecke benötigen Sie auch in kleinen Mengen Tische, einen Kühlschrank, eine Mikrowelle, Formen und Utensilien für Fertigprodukte, einen Mixer und einen Mixer.
Schritt 5
Für ein großes Produktionsvolumen werden spezielle Mühlen (sie mahlen und mischen die Zutaten), Conche-Maschinen (sie mischen die erhitzte Schokoladenmasse), ein Fettschmelzkessel (schmilzt Kakaobutter), eine Temperiermaschine, ein Kühltunnel (es kühlt die Produkte sehr schnell). Zusätzlich sind Thermostate und Förderbänder für die Produktbewegung erhältlich.
Schritt 6
Stellen Sie Mitarbeiter für die Produktion ein. Denken Sie daran, dass alle Mitarbeiter eine Gesundheitsakte haben müssen. Vergessen Sie nicht, eine Geheimhaltungsvereinbarung für das Rezept und die Produktionsdetails zu unterzeichnen.
Schritt 7
Bewerben Sie Ihr Unternehmen. Dies hilft Ihnen, Märkte zu finden, wenn Sie nicht planen, einen eigenen Laden zu eröffnen. Erwägen Sie, eine Website für Ihr Unternehmen zu erstellen. Damit erstellen Sie nicht nur eine Anzeige für sich selbst, sondern können auch Schokolade verkaufen.
Schritt 8
Produktverpackungen gestalten. Nutzen Sie besser die Dienste eines Designers und Werbespezialisten. Die Verpackung sollte zeigen, dass Ihr Produkt einzigartig ist.
