Viele Unternehmer denken darüber nach, wie sie einen Fassbierladen von Grund auf neu eröffnen können. Und das ist nicht verwunderlich - die Liebe der Landsleute für das schaumige Getränk verblasst nicht, daher wird ein solches Produkt gefragt sein. Laut Statistik ist das Geschäft seit 2004 um 55 % gewachsen.
Einen Plan entwickeln
Es gibt keine eindeutige Antwort darauf, wie viel Geld Sie in ein solches Unternehmen investieren müssen. Jemand braucht 150.000 Rubel, und jemand spricht von einer Million oder mehr. Die Beträge variieren daher aufgrund von Unterschieden in den Ladengrößen, Standorten und Teilnahmequoten. Aber im Durchschnitt werden 300 Tausend für Papierkram, Kauf von Ausrüstung und Werbung ausgegeben, etwa 200 - pro Monat für Gehälter der Mitarbeiter, Werbung und Vermietung von Räumlichkeiten.
Um ein erfolgreiches Geschäft von Grund auf neu eröffnen zu können, müssen Sie alle Nuancen dieses Geschäfts gründlich verstehen. Die Liste der erforderlichen Dokumente ist fast Standard, es gibt mehrere Änderungen in Bezug auf die Besonderheiten der Aktivität:
- Wenn sich das Geschäft an der Straße befindet, müssen die Aktivitäten mit den örtlichen Behörden koordiniert werden. Im Falle eines Einkaufszentrums müssen Sie die Genehmigung der Eigentümer der Einrichtung einholen.
- Sie unterzeichnen einen Vertrag mit den Vermietern und geben dort die Bedingungen an.
- Das Vorhandensein von Hygienebüchern ist ein Muss! Sie benötigen eine Genehmigung von SES, Gospotrebnadzor, Brandschutz.
- Ein Unternehmer muss über IP-Dokumente verfügen, eine registrierte Registrierkasse.
Hochwertige Werbung ist unerlässlich, wenn Sie ein florierendes Geschäft aufbauen möchten. Und was zählt, ist nicht die Höhe der investierten Mittel, sondern wofür sie ausgegeben werden. Zu den effektivsten Anzeigenoptionen gehören:
- Ein auffälliges und markantes Zeichen für einen Bierladen.
- Das Vorhandensein von Schildern, wenn sich der Punkt nicht in der Nähe von Orten mit großem Aufenthalt von Menschen befindet.
- Verteilung von Flyern und interessanten Aktionen für Neukunden.
- Werbung des Ladens im Internet. Aber solche Aktivitäten sind gesetzlich verboten, um in den Medien zu werben.
Personalauswahl
Qualität kann durch eine gute Ausrüstung, die Beschaffung von Qualitätsprodukten und natürlich durch ausgewähltes Personal sichergestellt werden. In vielerlei Hinsicht hängt das Personal eines Geschäfts von seinem Format, seiner Größe und seinem Zeitplan ab. Nur der Projektverantwortliche bestimmt, wie viele Arbeitskräfte benötigt werden. Meist braucht man aber mindestens zwei Barkeeper, um die Arbeit im Schichtbetrieb zu organisieren.
Sie müssen von Zeit zu Zeit mehrere CCTV-Kameras installieren, um die Arbeit zu überwachen. Sie müssen auch persönliche Kontrollen veranlassen. Barkeeper sollten natürlich geübt sein, proaktive Anfänger eignen sich natürlich auch zum ersten Mal, sie sollten aber leicht zu trainieren sein. Die Dienste eines Buchhalters und einer Reinigung werden ebenfalls benötigt.
Hilfreiche Ratschläge
Erfahrene Unternehmer wissen, wie man einen Fassbierladen von Grund auf neu startet. Sie haben lange Tipps und Tricks geteilt:
- Um den Zustrom von Kunden zu erhöhen, müssen Sie einen Punkt in der Nähe von Urlaubszielen finden. Es kann eine gute Lage in der Nähe des Stadtausgangs sein. Dann werden die Einnahmen im Sommer besonders hoch ausfallen.
- Es ist besser, einen stark betrunkenen Kunden im Service abzulehnen, als mehrere hundert Rubel zusätzlich zu erhalten.
- Für Filialmitarbeiter ist es besser, einen Prozentsatz des Umsatzes festzulegen - das ist eine gute Motivation.
- Es ist notwendig, die Lagereinrichtungen monatlich präventiv zu warten und richtig zu pflegen. Andernfalls besteht die Gefahr, dass Sie ohne Arbeitsmittel stehen bleiben – dies ist natürlich mit Verlusten verbunden.
- Es ist besser, ein Unternehmen im Frühjahr zu gründen. Der Sommer ist der Höhepunkt der Amortisation, durch den Umsatzrückgang kann eine vollständige Amortisation erreicht werden.
Es ist erwähnenswert, dass ein Geschäft, das Lebensmittel oder alkoholische Produkte verkauft, oft profitabel ist. Nachfrage nach solchen Gütern besteht immer, die Indikatoren steigen jährlich. Wer also über einen gewissen Geldbetrag verfügt und Unternehmer werden möchte, kann seine Pläne getrost umsetzen. Machen Sie sich nur mit allen Nuancen vertraut und bereiten Sie die erforderlichen Dokumente vor, dann wird der Bierverkauf zu einer Goldmine.
