Die japanische Küche ist nicht mehr exotisch. Sushi-Menüs in Restaurants und Cafés sowie Sushi-Bars und -Abteilungen, die nach dem Fast-Food-Prinzip organisiert sind, sind heute keine Seltenheit, doch viele ziehen es vor, Sushi zu Hause zuzubereiten. Es ist bequem, günstig und dauert nicht lange. Daher ist eine Geschäftsidee wie die Eröffnung eines Ladens mit Zutaten und Zubehör für die Herstellung von Brötchen und Sushi interessant und vielversprechend. Laut Experten ist dieses Marktsegment nur zu 60 % besetzt.
Anleitung
Schritt 1
Kümmern Sie sich zunächst um Ihre Unternehmereigenschaft und melden Sie sich beim Finanzamt Ihres Wohnortes an. Die Sammlung der Unterlagen und die Prüfung Ihres Antrags dauert zwischen zwei Wochen und einem Monat.
Schritt 2
Nehmen Sie dann die Auswahl der Räumlichkeiten für den Laden auf. Die Verkaufsfläche kann klein sein - von 15-20 m2 - aber der Standort Ihres Ladens ist sehr wichtig. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie einen großen Umsatz machen, wenn Sie irgendwo am Stadtrand oder in einem Wohngebiet ein Zimmer mieten. Suchen Sie nach einem Platz an den Hauptstraßen, in der Nähe von großen Supermärkten. Für den „All for Sushi“-Markt ist die Handelsform „Store-in-Store“perfekt. Sie können Ihren Punkt in einem Einkaufs- und Unterhaltungszentrum eröffnen, das hauptsächlich von Menschen mit durchschnittlichem Einkommen besucht wird. Sie sind in der Regel potenzielle Käufer von Produkten und Zubehör für die Herstellung von Brötchen und Sushi.
Schritt 3
Sorgen Sie für die Einholung einer Genehmigung für den Verkauf von Lebensmitteln im SES und eine Schlussfolgerung zum Brandschutz.
Schritt 4
Kaufen Sie die benötigte Ausrüstung. Neben Kasse, Regalen und Vitrinen benötigen Sie Kühl- und Gefrierschränke für Fisch und Meeresfrüchte.
Schritt 5
Bei der Gestaltung des Raumes sollte man nicht sparen. Der Handel mit einem bestimmten Produkt erfordert ein sehr anspruchsvolles Design. Hinweise auf japanische Interieurs sind möglich. Hängen Sie Fotografien oder Drucke von Fujiyama, kalligrafische Hieroglyphen an die Wände, dekorieren Sie Regale und Vitrinen mit Holz und Bambus. Suchen Sie Hilfe von professionellen Designern.
Schritt 6
Wenn Sie sich entscheiden, ein Geschäft mit Franchise-Systemen zu eröffnen, wird dies die Aufgabe erheblich vereinfachen. Es ermöglicht Ihnen, vorgefertigte Entwicklungen (Corporate Design, Tipps zur Werbung für ein Geschäft, ein Partnerpaket) zu verwenden, die die Kosten für die Eröffnung eines Einzelhandelsgeschäfts erheblich senken.
Schritt 7
Wenn Sie sich dazu entschließen, ein Geschäft auf eigene Faust „von Grund auf“zu eröffnen, ist es sehr wichtig, Lieferanten für das Outlet mit einem akzeptablen Preis-Leistungs-Verhältnis zu finden. Das Sortiment des All for Sushi Stores ist sehr vielfältig und umfasst Zutaten für die japanische Küche: Meeresfrüchte, Fisch, Reis, Gewürze, Algen und vieles mehr, sowie spezielle Gerichte, Essstäbchen, Messer, Bambusservietten und so weiter. Möglicherweise müssen Sie nach mehr als einem Anbieter suchen, aber nach mehreren. Wichtig ist, dass sie keine Vermittler sind, sondern direkt importieren. Erkundigen Sie sich bei ihnen nach Lizenzen und Zertifikaten für die verkauften Produkte.
Schritt 8
Eine der Komponenten für den Erfolg Ihres Geschäfts ist ein gut ausgewähltes Personal. Verkäufer sollten sich mit der japanischen Küche auskennen, Käufer über die richtigen Sushi-Zutaten beraten und bei der Zubereitung beraten.
