Eine der Optionen für ein profitables Geschäft ist die Eröffnung eines Sommercafés. Das Vorhandensein einer solchen Site trägt dazu bei, den Umsatz stationärer Restaurants und Bars zu steigern und bietet Unternehmern, die noch kein eigenes Catering haben, die Möglichkeit, Geld zu verdienen. Der offene Bereich ist normalerweise von Mai bis September geöffnet. Wenn es gut läuft, können Sie die Arbeit in der nächsten Saison wieder aufnehmen.
Es ist notwendig
- - den Status eines einzelnen Unternehmers;
- - Ausrüstung;
- - Möbel;
- - Markisen oder Regenschirme;
- - Geschirr.
Anleitung
Schritt 1
Wählen Sie einen Ort, an dem sich Ihr Café befindet. Stationäre Restaurants platzieren Freiflächen am oder in der Nähe des Eingangs, auf einem großzügigen Balkon oder auf dem Dach. Wenn Sie noch keine eigene Gastronomie haben, können Sie einen Platz im Park, auf dem Gelände neben einer Bushaltestelle oder innerhalb des Blocks wählen. Hauptsache gute Geländegängigkeit. Wie viele Leute Ihr zukünftiges Café bemerken und besuchen werden, hängt von seiner Rentabilität ab.
Schritt 2
Bewerben Sie sich bei Ihrer lokalen oder städtischen Verbrauchermarktabteilung. Geben Sie im Antrag Ihren Eröffnungswunsch an. Geben Sie den gewünschten Ort, das Speisen- und Getränkeangebot, die Kapazität, die erforderliche Ausrüstung an. Es ist ratsam, klarzustellen, dass Ihr zukünftiges Café für die Stadt kein Problem darstellt, sondern im Gegenteil die Landschaft schmückt und belebt.
Schritt 3
Reichen Sie Ihre Bewerbung zwei Monate vor der voraussichtlichen Eröffnung ein. Sommercafés beginnen normalerweise im Mai und enden im September. Denken Sie daran, dass Restaurantbesitzer jährlich eine Erlaubnis zur Eröffnung einer Sommerterrasse einholen müssen. Die Bearbeitungszeit einer Bewerbung hängt von vielen Faktoren ab. Es ist möglich, dass Sie zu einem Gespräch eingeladen werden und aufgefordert werden, Anpassungen am Plan vorzunehmen.
Schritt 4
Kümmere dich nach Einholung der Erlaubnis um die Ausstattung des Cafés. Sie benötigen einen Baldachin gegen Regen und Sonne, Tische und Stühle, eine Bartheke, Vitrinen. Am profitabelsten ist es, eine Vereinbarung mit Vertretern von Bierunternehmen zu unterzeichnen - sie können Markenschirme, Möbel mit Logos, Ausrüstung zum Abfüllen von Bier und sogar Utensilien bereitstellen. Und natürlich unsere eigene Bierlinie. Denken Sie daran, dass Sie sich mit dem Lieferanten über das Getränkeangebot Ihres Cafés abstimmen müssen. Wenn die Zusammenarbeit zu Ihnen passt und Ihre Arbeit vom Lieferanten nicht beanstandet wird, kann der Vertrag um das nächste Jahr verlängert werden.
Schritt 5
Cafés der Economy-Klasse sind mit preiswerten Kunststoffmöbeln ausgestattet. Wenn Sie sich jedoch für einen bestimmten Preis bewerben, entscheiden Sie sich für eine stilvollere Umgebung. Korbsessel oder schmiedeeiserne Sofas mit weichen Kissen verleihen Ihrem Haus Stil.
Schritt 6
Denken Sie über die Speisekarte nach. Für stationäre Restaurants und Bars ist dies kein Problem. Wer jedoch keine eigene Küche hat, muss sich auf Halbfabrikate beschränken. Finden Sie einen Anbieter von Fertiggerichten - Backwaren, Sandwiches, Salate, Knödel. Kaufen Sie eine Kühlvitrine und eine Mikrowelle, um gefrorene Lebensmittel aufzuwärmen. Eiscreme kann auch nicht schaden - eine Markenvitrine kann von Händlern in Ihrer Region bereitgestellt werden.
Schritt 7
Installieren Sie eine Kaffeemaschine, einen Mixer und einen Getränkekühler. Obwohl der Großteil der Einnahmen des Cafés von den Käufern von Fassbier stammt, vergessen Sie nicht die Liebhaber von Kaffee, kalten Säften und Milchshakes. Es ist nicht schlecht, ein Kohlenbecken oder einen Grill zu kaufen - dies wird die Speisekarte Ihres Cafés erheblich erweitern.
