Heutzutage sind alle Arten von Fastfood-Restaurants äußerst beliebt. Und Nachfrage bedeutet gute Gewinne. Versuchen Sie Ihr eigenes Fastfood-Geschäft zu gründen. Die Auswahl ist groß - Sie können ein Restaurant oder ein kleines Zelt eröffnen, selbstständig arbeiten oder ein bestehendes Franchise kaufen.
Es ist notwendig
- - Räumlichkeiten;
- - Ausrüstung;
- - Geldmaschine;
- - Genehmigungen;
- - Mitarbeiter.
Anleitung
Schritt 1
Entscheiden Sie, für welche Art von Fast Food Sie sich interessieren. Sie können mit einem kleinen Hot Dog, einer Tünche oder einem Döner-Kiosk beginnen. Diese Art von Geschäft erfordert keine großen Investitionen, kann jedoch sehr profitabel sein, insbesondere wenn Sie ein Netz von Punkten organisieren möchten.
Schritt 2
Eine weitere interessante Option ist der Kauf eines fertigen Franchise. Neben bekannten internationalen Marken sind auch Angebote russischer Unternehmen auf dem Markt zu finden. Die Auswahl ist groß – von Kiosken mit gefüllten Pfannkuchen oder Sandwiches bis hin zu großen Selbstbedienungsrestaurants. Berücksichtigen Sie bei der Auswahl eines geeigneten Konzepts die Höhe der obligatorischen Zahlungen an den Franchisegeber (Lizenzgebühren) und deren Anforderungen an den Partner.
Schritt 3
Wählen Sie einen geeigneten Handelsplatz. „Fast Food“kann an belebten Kreuzungen, in Parks, in der Nähe von Haltestellen der öffentlichen Verkehrsmittel verkauft werden. Ein sehr guter Ort für einen Kiosk - neben Bildungseinrichtungen, Geschäftszentren, Kliniken. Öffnen Sie keinen Punkt in der Tiefe des Schlafblocks - die Einheimischen werden Ihnen wahrscheinlich keinen hohen Umsatz bieten. Ein Fastfood-Restaurant kann auf dem Food Court eines großen Einkaufszentrums platziert werden. Das spart Eröffnungskosten und erhöht den Strom potenzieller Besucher deutlich.
Schritt 4
Holen Sie vor Arbeitsbeginn eine Gewerbeerlaubnis und ein Gutachten des Sanitäts- und Epidemiologischen Dienstes ein. Registrieren Sie die Kasse.
Schritt 5
Achten Sie auf die Anschaffung der notwendigen Ausrüstung. Der Satz hängt vom ausgewählten Punktformat ab. Für einen Kiosk, der fertige Sandwiches verkauft, brauchen Sie nur eine Mikrowelle, einen Kühlschrank und einen Wasserkocher. Wenn Sie Pizza, Steaks, Kebabs oder Döner zubereiten möchten, kaufen Sie den richtigen Krill - ein Karussell, eine Lava, eine Walze oder einen Pizzagrill. Getränkekühler nicht vergessen.
Schritt 6
Ein Restaurant oder Café benötigt mehrere Grills sowie Speisenwärmer, Wärmeschränke, Kühl- und Gefrierschränke, Kaffeemaschinen und Bierzapfanlagen. Ein Teil des Equipments kann von Getränkeanbietern gestellt werden, ein Teil des notwendigen Equipments kann gemietet werden. Ziehen Sie den Kauf von gebrauchten Geräten in Betracht - nach der Liquidation eines Gastronomiebetriebs werden diese mit erheblichen Rabatten verkauft.
Schritt 7
Personal anstellen. Im Kiosk braucht man zwei Verkäufer für die Schichtarbeit, im Restaurant braucht man eine Köchin, eine Putzfrau, einen Hallenmanager und einen Direktor, dessen Rolle man selbst spielen kann. Vergessen Sie nicht, die Verfügbarkeit gültiger Gesundheitszeugnisse für alle Mitarbeiter zu überprüfen - deren Abwesenheit zieht hohe Geldstrafen für das Unternehmen nach sich.
