Donuts sind Burger, mit oder ohne Burger, aus Hefeteig, in Öl frittiert und mit Puderzucker bestreut. Eine gängige Sorte von Donuts sind Fladen, die traditionell in Form eines kleinen Rings hergestellt werden. Und tatsächlich, und in einem anderen Fall, werden sie vom Verbraucherpublikum nachgefragt.
Es ist notwendig
- - Businessplan;
- - Genehmigungen;
- - Ausrüstung;
- - Produkte;
- - Mitarbeiter.
Anleitung
Schritt 1
Führen Sie eine Marktforschung durch und schreiben Sie ein Konzept, in dem der Name Ihres zukünftigen Unternehmens, Innenarchitektur, Menüfunktionen, Rekrutierungs- und Servicerichtlinien angezeigt werden sollen. Wählen Sie gemäß dem Konzept einen Ort für einen Donut. Es ist wünschenswert, dass es sich in einer Fußgängerzone mit konstantem Verbraucherstrom befindet. Freizeitparks und andere Wochenend-Erholungsgebiete bieten an Wochentagen keinen ausreichenden Kundenverkehr.
Schritt 2
Schreiben Sie einen Businessplan. Dies tun Sie am besten, wenn Sie bereits eine Vorstellung vom Standort der Einrichtung haben, jedoch bevor Sie den Mietvertrag unterschreiben. Die Realität ist leider, dass flüssige Räumlichkeiten einer kleinen Fläche sehr schnell einen Mieter finden, so dass im Vorfeld eine Art „Fisch“des Businessplans vorbereitet werden muss. So können Sie zum Beispiel im Voraus eine Spezifikation der Ausrüstung erstellen, die für die Eröffnung eines Donut-Shops, die Personalausstattung, die Berechnung der festen und variablen Kosten usw.
Schritt 3
Machen Sie kosmetische Reparaturen. Wenn sich zuvor ein Lebensmittelunternehmen im Raum befand, besteht höchstwahrscheinlich keine Notwendigkeit, die technische Kommunikation zu ändern. Wenn Sie ein Profil ändern, müssen Sie in den meisten Fällen damit beginnen. Denken Sie daran, dass Donuts frittierte Lebensmittel sind, daher ist ein guter Entwurf besonders wichtig.
Schritt 4
Kaufe und arrangiere Verarbeitungsgeräte. Seine Wahl hängt von der Auswahl an Speisen und Getränken ab, die Sie in der Einrichtung anbieten werden. In der Regel sind dies Tee, Kaffee, Kaffeecocktails. Mehrere zusätzliche Desserts, falls gewünscht. Sie sollten das Donut-Menü nicht aufblasen.
Schritt 5
Besorgen Sie sich bei den Aufsichtsbehörden Genehmigungen für die Öffnung - Feuerinspektion und Rospotrebnadzor. Wenn sie Fehler gefunden haben, versuchen Sie, diese so schnell wie möglich zu beseitigen. Jede zusätzliche Woche Ausfallzeit belastet Ihr Budget zusätzlich.
Schritt 6
Erstellen Sie einen Marketingplan, der Werbe- und PR-Kampagnen sowie Werbeaktionen umfasst, die die Kundenbindung erhöhen und Gelegenheitsbesucher zu Stammgästen machen.
