Bei der Eröffnung eines Hotels ist es wichtig, nicht nur die Lage zu berücksichtigen, sondern auch eine Begründung zu finden, warum potenzielle Gäste bei Ihnen übernachten sollten. Wir müssen mit der Durchführung von Marktforschung beginnen. Bestellen oder kaufen Sie die Forschungsergebnisse der Hotellerie in Ihrer Region - daraus können Sie ableiten, mit welchen Umsätzen Sie ungefähr rechnen können. Analysieren Sie unbedingt die Prognosen von Spezialisten zu den kurz- und langfristigen Aussichten für die Marktentwicklung. Eine weitere Studie, die Sie benötigen, ist ein Porträt Ihrer Zielgruppe.
Es ist notwendig
- - die Ergebnisse der Marktforschung;
- - Businessplan;
- - Räumlichkeiten;
- - Ausrüstung;
- - Personal;
- - Beförderung.
Anleitung
Schritt 1
Bewaffnen Sie sich mit den Ergebnissen der Marktforschung und beginnen Sie mit dem Schreiben eines Businessplans. Der erste Teil sollte beschreibend sein. Sein Hauptthema ist, warum potenzielle Gäste bei Ihnen bleiben sollten. Der zweite Teil widmet sich den Geschäftsprozessen. Von der Zusammenstellung einer vollständigen Liste von allem, was für den Start eines Projekts benötigt wird, bis hin zur "Fotografie" des Dienstes. Der dritte Teil beschreibt die Finanzprozesse des zukünftigen Geschäfts. Berechnen Sie die erforderliche Investition, den Zeitpunkt der Förderung, den Nullpunkt und den Break-Even-Punkt. Betrachten Sie auch ein Modell der fixen und variablen Kosten sowie des Einkommens. Erstellen Sie auf der Grundlage der erhaltenen Daten einen Investitionsplan mit einem Zeitplan für die Rückzahlung von Darlehen.
Schritt 2
Finden Sie ein geeignetes Zimmer. Wenn Sie sich entscheiden, ein Gebäude von Grund auf neu zu bauen - bestellen und genehmigen Sie ein Architekturprojekt. Das Hotel besteht aus zwei Hauptzonen - einem Zimmerstock (bis zu 50% der Fläche sind dafür zugeteilt) und einem Foodservice, in dem ein oder zwei Restaurants und eine Lobbybar (ca. 15-17%). Der Rest wird von technischen Dienstleistungen sowie Dienstleistungen eingenommen, die einem Hotelgast alle möglichen zusätzlichen Dienstleistungen bieten, z. B. ein Fitnessraum, ein Schönheitssalon, eine Sauna usw.
Schritt 3
Bestellen Sie ein Designprojekt, nach dem Räume, Säle, Restaurants gestaltet werden. Versuchen Sie, der Verwendung von natürlichen Materialien den Vorzug zu geben. Kunststoff und ähnliche Materialien sind nur in sehr wenigen Stilrichtungen geeignet. Der heute populäre Stil des „Minimalismus“erfordert große Flächen. Aber es ist besser, darauf oder auf den bewährten klassischen Stil zu verweilen. Wie die Praxis zeigt, werden sie von den Gästen am günstigsten behandelt.
Schritt 4
Prüfen Sie alle Hotelleistungen bei den Aufsichtsbehörden. Es wird ein bis drei Monate dauern, um Genehmigungen zu erhalten, seien Sie darauf vorbereitet. Ordnen Sie gleichzeitig das angrenzende Gebiet an. Wenn die Gäste bereits mit dem Einchecken begonnen haben, ist dies nicht akzeptabel. Kümmern Sie sich um Personal, Stellenbeschreibungen und Einstellung. Und auch ein Marketingplan. So gut Ihr Hotel auch ist, es braucht Werbung.
