Um Besucher in das Café zu locken, ist eine interne Prüfung der Küche und des Service erforderlich. Dies muss getan werden, um sicherzustellen, dass erstmalige Gäste zufrieden sind und zurückkehren möchten. Schließlich sind es regelmäßige Besucher und keine Gelegenheitsbesucher, die den meisten Gastronomiebetrieben gute Einnahmen bringen.
Es ist notwendig
- - Marketingplan;
- - Nachrichten;
- - Telefon;
- - das Internet.
Anleitung
Schritt 1
Erstellen Sie einen Marketingplan, der aus drei Teilen besteht: PR-Kampagne, Werbung und Werbeaktionen zur Steigerung der Gästebindung. PR ist eine Form der Information. Es soll zeigen, dass es ein solches Café gibt, das Leben in vollem Gange ist, ständig interessante Partys, Festivals usw. stattfinden, Werbung ist ein Mittel, um die Öffentlichkeit anzuziehen. Es muss immer ein motivierendes Element haben. Der andere Unterschied zur PR besteht darin, dass Werbung in den meisten Fällen recht teuer ist. Um aus Gelegenheitsbesuchern Stammgäste zu machen, braucht es Promotions zur Steigerung der Gästebindung. Mit anderen Worten, verknüpfen Sie sie mit Rabattkarten, Geburtstagsgeschenken, dem Vorhandensein personalisierter Bierkrüge usw. mit einem Café.
Schritt 2
Entwickeln Sie Nachrichten. Dies ist eine der günstigsten Möglichkeiten, Gäste anzuziehen. Ein bisschen Fantasie, eine Pressemitteilung verfassen, auf Papier und in elektronische Medien verschicken – mehr braucht es nicht, um potenzielle Gäste zu informieren. In diesem Fall ist es wichtig, die Grundregel zu verstehen, nach der Ihre Pressemitteilungen immer veröffentlicht werden und nicht im Warenkorb landen. Der entwickelte Informationsanlass sollte nicht nur für Ihre Zielgruppe interessant sein, sondern auch für die Zielgruppe der Publikation, an die Sie die Pressemitteilung versenden.
Schritt 3
Vergessen Sie nicht das Internet - aus Sicht des Low-Cost-Marketings eines der effektivsten Instrumente, um Besucher in ein Café zu locken. Besonders vorteilhaft ist eine eigene Site mit dem bereitgestellten interaktiven System (Chats, Foren, Gästebücher etc.). Sie zahlen einmal Geld für die Erstellung einer Site, dann nur noch für die Förderung eines virtuellen Büros in Suchmaschinen, Domain und Hosting. Ihr Spezialist, zum Beispiel ein Vermarkter oder ein PR-Spezialist, kann mit Gästen in Kontakt bleiben. Mit dem richtigen Kommunikationsstil - ohne Vertrautheit, Unterwürfigkeit und andere knallharte Anbiederungen kann eine gute Site bis zu 10-15 Personen pro Tag zu Ihnen bringen. Natürlich, vorausgesetzt, es wird korrekt ausgeführt, ist es gut indiziert und für potenzielle Gäste praktisch.
