Eine der vielversprechenden Arten unternehmerischer Tätigkeit ist die Organisation der Essensbelieferung von Cafés und Restaurants. Das Überleben von Gastronomiebetrieben hängt in erster Linie von der Qualität der Speisen ab, die sie ihren Besuchern anbieten. Deshalb setzen viele Gastronomen im Kampf gegen die Konkurrenz auf Umweltfreundlichkeit und Frische der Rohstoffe und werben damit. Sie wollen Produkte, die nicht in einem normalen Geschäft gekauft werden können.
Anleitung
Schritt 1
Wenn Sie sich entscheiden, Lebensmittellieferungen an Restaurants zu arrangieren, schreiben Sie zunächst einen Geschäftsplan. Von Anfang an müssen Sie verstehen, dass Ihr Unternehmen nicht nur Lebensmittel transportiert, sondern auch die Qualität und Frische von allem, was Gastronomen angeboten wird, garantiert.
Schritt 2
Dementsprechend benötigen Sie einen speziellen Transport mit Kühlaggregaten, in dem die Produkte während des Transports lange frisch bleiben. Darüber hinaus werden konventionelle Fahrzeuge für den Transport von Konserven und haltbaren Lebensmitteln benötigt.
Schritt 3
Erwägen Sie den Kauf oder die Miete eines Lebensmittellagers, das auch Kühlschränke beinhalten sollte. Dies ermöglicht Ihnen, immer einen kleinen Lagerbestand zu haben oder die Produkte im Falle von Umständen höherer Gewalt sowie bei Lieferverweigerung des Kunden aufzubewahren.
Schritt 4
Kontaktieren Sie die Restaurantbesitzer in Ihrer Stadt. Unterschreiben Sie einen Liefervertrag. Finden Sie ihren Bedarf an Produkten heraus: Menge, Sortiment. Sprechen Sie mit ihnen über Qualitätskontrolle und Produktabnahme. Bestehen Sie nicht gleich auf Großaufträgen, Ihre Aufgabe ist es, sich als zuverlässiger Partner zu etablieren.
Schritt 5
Besuchen Sie die nächsten landwirtschaftlichen und bäuerlichen Betriebe. Zusammenarbeit vereinbaren, Verträge über die Lieferung von Gemüse, Fleisch, Milch, Geflügel und Eiern abschließen. Finden Sie die Fachgeschäfte, in denen Sie exotische Produkte kaufen können: hochwertiges Olivenöl, gute lose Oliven, Sardellen, Kapern, Fertiggerichte für die moderne japanische Küche von heute. Um Bestellungen abzuschließen, können Sie mit mehreren Großhändlern oder großen Handelsketten wie METRO Cash & Carry zusammenarbeiten.
Schritt 6
Bestellen und halten Sie Ihre eigene Website auf dem Laufenden. Idealerweise benötigen Sie natürlich IT-Technologien, die einen Online-Shop, ein System für die Auftragsabwicklung und den Wareneinkauf, die Lagerhaltung und Kommissionierung sowie das Transportmanagement in einem einzigen Informationsraum integrieren. Aber das ist Zukunftssache. Legen Sie los und denken Sie daran, dass eine lange Reise mit einem kleinen Schritt beginnt.
